Dick Taylor Brésil, Fazenda Camboa 75%
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Adam Dick et Dustin Taylor ont toujours aimé l'artisanat. Issus de l'ébénisterie et de la construction navale, ils ont toujours travaillé de leurs mains. L'artisanat est un principe directeur dans leur vie. Après avoir entendu parler du mouvement du chocolat artisanal à la fin des années 2000, ils ont vu des similitudes dans le travail du bois et la fabrication de chocolat artisanal. Ils sont devenus fascinés par l'idée de l'expérience du chocolat et en 2010 ont acheté leur premier équipement de fabrication de chocolat. Leur chocolat capture et met en valeur les subtiles nuances de saveur du cacao qu'ils s'approvisionnent dans le monde entier, dans le but de nous faire vivre une expérience chocolatée agréable.
Dick Taylor s'approvisionne en cacao auprès de la marque Cacao Bahia de la famille Carvalho, dans l'est du Brésil. Le cacao est cultivé et exporté par la famille depuis 1942, se développant peu à peu pour devenir le plus grand producteur de cacao biologique de la région. Le cacao de Fazenda Camboa est délicieusement terreux et noiseté en soi, mais lorsqu'il est combiné avec une touche de sucre, les saveurs s'élargissent pour inclure le chèvrefeuille, la noix et même les raisins frais.
Notes de dégustation : Miel, noisette et fruité
Lester: 57g
Livraison gratuite sur les commandes de 50 $ et plus
Tasting Notes
Maker Information
Cacao Information
Weight
57g
Ingredients
Dick Taylor Brésil, Fazenda Camboa 75%
