Dick Taylor Madagascar, Sambirano 72%
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Adam Dick et Dustin Taylor ont toujours aimé l'artisanat. Issus de l'ébénisterie et de la construction navale, ils ont toujours travaillé de leurs mains. L'artisanat est un principe directeur dans leur vie. Après avoir entendu parler du mouvement du chocolat artisanal à la fin des années 2000, ils ont vu des similitudes dans le travail du bois et la fabrication de chocolat artisanal. Ils sont devenus fascinés par l'idée de l'expérience du chocolat et en 2010 ont acheté leur premier équipement de fabrication de chocolat. Leur chocolat capture et met en valeur les subtiles nuances de saveur du cacao qu'ils s'approvisionnent dans le monde entier, dans le but de nous faire vivre une expérience chocolatée agréable.
Le cacao de la plantation de Bertil Akesson dans la vallée du Sambirano à Madagascar est sans conteste l'un des meilleurs et des plus constants au monde. C'était le premier cacao qu'ils aient jamais acheté et transformé en chocolat et continue d'être l'un de leurs favoris. Les notes d'agrumes classiques sont équilibrées avec des fruits et des noix.
Notes de dégustation : Agrumes, fruité et noisette
Lester: 57g
Livraison gratuite sur les commandes de 40 $ et plus
Tasting Notes
Maker Information
Cacao Information
Weight
57g
Ingredients
Dick Taylor Madagascar, Sambirano 72%
