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Fournisseurs de chocolat 2 - Samuel Maruta
Lorsque j'ai découvert le chocolat artisanal pour la première fois, l'une des premières barres de chocolat que j'ai goûtées était le Dak Lak 70% de Marou, la barre est instantanément devenue l'une de mes préférées et peut être trouvée dans ma réserve à tout moment. Après avoir goûté au bar, j'ai lu sur les origines de Marou et j'ai été intrigué. Peu de chocolatiers utilisent du cacao vietnamien et il y a encore moins de chocolatiers vietnamiens. J'ai contacté Samuel et j'étais ravi quand il a accepté de participer à notre entretien.
16 novembre, 2023